Recette Semoule au lait (facile)
Un dessert réconfortant, simple et économique, revisité pour être plus rapide et crémeux. Cette semoule au lait parfumée à la vanille se prépare en moins de 20 minutes et conserve toute l’âme des recettes de grand-mère.
Portions: 6 verrines
Calories: 180kcal
Cost: Très économique
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Verrines ou ramequins
Ingrédients
Ingrédients de base
- 1 litre lait entier ou demi-écrémé / végétal (amande, avoine)
- 100 g semoule de blé fine ou semoule de riz pour une version sans gluten
- 90 g sucre en poudre ajustez selon vos préférences ou remplacez par sirop d’érable
- 1 c. à café extrait de vanille ou une gousse fendue et infusée
Instructions
- Dans une casserole, chauffez le lait avec la vanille jusqu’à frémissement.
- Versez la semoule en pluie fine en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Retirez du feu, incorporez le sucre et mélangez bien.
- Versez dans des verrines, laissez tiédir puis réfrigérez 2 heures minimum avant dégustation.
Notes
Variez les saveurs avec de la fleur d’oranger, des fruits frais, ou encore un topping croquant (amandes grillées, chocolat, noix de coco). Pour une texture plus riche, ajoutez un peu de beurre hors du feu.