Recette Porridge
Un bol de porridge chaud, crémeux et nourrissant est le petit-déjeuner idéal pour bien commencer la journée. Facile à préparer et personnalisable avec vos garnitures préférées, il apporte énergie et réconfort à chaque cuillerée.
Portions: 2 bols
Calories: 310kcal
Equipment
- Casserole
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 1/2 tasses eau
- 1 1/2 tasses lait entier ou demi-écrémé
- 1 tasse flocons d’avoine coupés à l’acier
- 1/4 c. à café sel kasher
- 2 c. à soupe sirop d’érable ou sucre granulé plus un peu pour servir
- 1/8 c. à café cannelle moulue optionnelle
Instructions
- Dans une casserole, versez l’eau, le lait et le sel kasher. Portez à ébullition à feu vif, environ 5 minutes.
- Réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez les flocons d’avoine coupés à l’acier. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 15 minutes.
- Baissez le feu à doux et poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à absorption presque complète du liquide, environ 10 minutes.
- Retirez du feu, incorporez le sirop d’érable (ou sucre) et la cannelle si désiré. Mélangez et laissez reposer 5 minutes pour épaissir légèrement.
- Servez chaud, garni de fruits frais, noix, graines ou chocolat selon vos envies.
Notes
Le porridge est meilleur consommé immédiatement, mais il peut être conservé jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-le avec un peu de lait ou d’eau pour ajuster la consistance. Ajoutez vos garnitures préférées pour varier les saveurs.