Oignons Nouveaux
Les oignons nouveaux, récoltés jeunes, sont appréciés pour leur goût doux et leur polyvalence en cuisine. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits dans diverses recettes.
Portions: 4 servings
Calories: 30kcal
Ingrédients
Oignons Nouveaux Préparés
- 4 pieces Oignons nouveaux frais Choisir des oignons fermes avec des tiges vertes.
Accompagnements et Assaisonnements
- 2 tablespoons Huile d'olive Pour la cuisson.
- 1 teaspoon Sel
- 1 teaspoon Poivre
Instructions
Préparation
- Lavez soigneusement les oignons nouveaux sous l'eau fraîche.
- Coupez les racines et les fanes vertes, en laissant une petite partie des tiges.
Cuisson
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons nouveaux et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service
- Servez chaud en accompagnement ou comme garniture pour vos plats.
Notes
Les oignons nouveaux se conservent au réfrigérateur, enveloppés dans un torchon humide, jusqu'à 5 à 7 jours.