faire son jus de pomme
Un jus de pomme frais, sain et personnalisable, sans sucres ajoutés. Préparé au blender, à l’extracteur ou à la casserole, il conserve vitamines, fibres et arômes naturels. Une boisson idéale pour petits et grands !
Portions: 2 verres
Calories: 189kcal
Equipment
- Blender
- Extracteur de jus
- Casserole
- Torchon fin ou sac à lait
Ingrédients
Jus de pomme au blender
- 2 pommes moyennes (≈450 g, variétés Fuji, Gala, Ambrosia de préférence) laisser la peau si bio
- 2-3 c. à soupe jus de citron évite l’oxydation et équilibre le goût
- 6 glaçons (ou 180 ml de fruits surgelés)
- 120 ml eau, jus d’orange ou eau de coco
- 0.5 cm gingembre frais optionnel, pelé
- 1-2 c. à café miel ou sirop d’érable facultatif, si pommes acides
Jus de pomme bouilli
- 450 g pommes bio de préférence non pelées si bio
- 300 ml eau
- 1 bâton de cannelle (5 cm) optionnel
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes. Pelez-les si elles ne sont pas bio. Coupez en quartiers, ôtez trognons et pépins, puis arrosez d’un peu de jus de citron.
- Pour la version au blender : placez pommes, glaçons, jus de citron, liquide choisi et gingembre dans le blender. Mixez 45–60 secondes. Ajoutez un peu de liquide si nécessaire.
- Pour la version à l’extracteur : insérez les quartiers de pommes directement dans la machine. Vous obtiendrez un jus clair et doux.
- Pour la version bouillie : placez les pommes, l’eau et la cannelle dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 12–15 minutes. Filtrez avec un torchon et pressez doucement.
- Dégustez immédiatement ou conservez selon la méthode choisie (24–48 h pour le frais, jusqu’à 15 jours pour la version bouillie).
Notes
Variez les plaisirs en ajoutant du pamplemousse, du céleri ou de la grenade. Pour une touche d’hiver, ajoutez cannelle, gingembre ou curcuma. Conservez au frais dans un bocal hermétique.