Beurre Cowboy
Le Beurre Cowboy est une sauce audacieuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos grillades, légumes ou pains. Facile à préparer, elle marie le crémeux du beurre aux arômes piquants et herbacés, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Portions: 8 portions
Calories: 120kcal
Equipment
- Bol
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 tasse beurre non salé ramolli
- 4 gousses ail hachées finement
- 2 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe jus de citron frais
- 1 c. à soupe persil frais haché finement
- 1 c. à soupe ciboulette fraîche hachée finement
- 1 c. à thé paprika fumé
- 1 c. à thé flocons de piment rouge facultatif
- 1 c. à thé poivre de Cayenne facultatif
- sel et poivre noir au goût
Instructions
- Dans un bol, combinez le beurre ramolli, l'ail haché et la moutarde de Dijon. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
- Ajoutez le jus de citron, le persil, la ciboulette, le paprika fumé, les flocons de piment rouge et le poivre de Cayenne. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Mélangez une dernière fois pour bien incorporer les assaisonnements.
- Servez immédiatement comme sauce fondue ou réfrigérez pour obtenir une consistance de beurre composé. Idéal pour accompagner steaks, légumes grillés ou pain frais.
Notes
Pour une version plus épicée, augmentez la quantité de poivre de Cayenne ou ajoutez quelques gouttes de sauce piquante. Ce beurre se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.