Voici une Recette facile de Jus de Céleri incluant des instructions pour utiliser un extracteur ou un mixeur. Découvrez mes meilleurs conseils pour le rendre délicieux !
En tant que nutritionniste certifiée, je peux confirmer que boire du Jus de Céleri à jeun est l’une des tendances santé les plus populaires. Et ce n’est pas sans raison, car il est riche en minéraux comme le potassium et le sodium. Je prépare mon Boisson au céleri maison depuis 2012.
Vous pourriez penser que le meilleur jus de céleri est fait uniquement avec du céleri. Mais un jus 100 % céleri est assez intense. Dans cet article, je partage mon secret pour préparer un Élixir de céleri qui a vraiment bon goût !
Ingrédients pour le Jus de Céleri
- 1 bouquet de céleri frais et biologique
- 1 citron vert frais pelé (pour équilibrer la saveur)
Conseils rapides :
- Le céleri est idéal pour une alimentation saine et figure dans ma liste de courses « Clean Eating ».
- Le citron vert rend le Jus de Céleri plus agréable à boire, même pour les débutants.
Instructions étape par étape pour le Jus de Céleri
- Préparer le céleri : Prenez deux bouquets de céleri et coupez la base et le haut des branches. Lavez-les délicatement dans une passoire.
- Découper le céleri : Coupez les branches en tiers et placez-les dans le bol d’un mixeur.
- Option juicer : Passez les branches dans le tube d’alimentation ou directement dans l’extracteur.
- Mélanger : Ajoutez 1/2 tasse d’eau et mettez le couvercle. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, en utilisant le poussoir si nécessaire pour aider le céleri à atteindre les lames.
- Filtrer le jus : Placez un sac à lait de noix propre sur l’ouverture d’un pichet et versez le mélange de céleri à travers le sac. Pressez avec les mains pour extraire tout le jus.
Conseils pour servir le Jus de Céleri
- Que vous utilisiez un extracteur ou un mixeur, il est préférable de servir le jus de céleri immédiatement après sa préparation pour conserver un maximum de nutriments.
- Ce Nectar de céleri est l’un de vos jus verts préférés : bien qu’il ait un goût particulier, il est riche en minéraux essentiels et peut avoir des effets thérapeutiques.
Jus de Céleri Maison
Equipment
- Mixeur ou extracteur de jus
- Passoire fine ou sac à lait de noix
- Pichet ou bocal en verre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 bouquet céleri frais et biologique environ 8 à 10 branches
- 1 citron vert frais pelé optionnel, pour équilibrer la saveur
Pour le mixeur (option)
- 1/2 tasse eau filtrée pour aider au mélange
Instructions
- Préparer le céleri : Coupez la base et les extrémités des branches, puis lavez-les soigneusement dans une passoire.
- Découper : Coupez les branches de céleri en morceaux de 5 cm environ.
- Option extracteur : Passez les morceaux de céleri directement dans le tube de l’extracteur.
- Option mixeur : Placez le céleri et l’eau dans le bol du mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Filtrer le jus : Versez le mélange à travers un sac à lait ou une passoire fine, puis pressez bien pour extraire tout le jus.
- Servir : Versez dans des verres et dégustez immédiatement pour profiter des vitamines et minéraux.
Notes
Astuces de Pro pour le Jus de Céleri
- Choisissez du céleri biologique si possible, car le céleri est souvent traité avec des pesticides et figure dans la liste des « Dirty Dozen ». Cela garantit un Jus de Céleri plus pur et plus sûr pour votre santé.
- Si vous n’avez pas de céleri sous la main, consultez ma liste de substituts frais au céleri pour préparer votre jus sans problème.
- Pour la recette de Jus de Céleri « Medical Medium », utilisez uniquement 100 % céleri. N’ajoutez rien d’autre dans votre verre : c’est la meilleure manière de le consommer et de bénéficier de tous ses nutriments.
- Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez essayer ma recette de Jus de Céleri et pomme, qui combine la fraîcheur du céleri avec la douceur naturelle de la pomme.
- Conseil bonus : pressez ou mixez le céleri juste avant de le boire pour profiter au maximum de ses vitamines et minéraux.
Substituts et ajouts pour le Jus de Céleri
Voici quelques ingrédients que vous pouvez ajouter à votre Jus de Céleri pour rehausser la saveur et les bienfaits nutritionnels :
- Jus de citron : Une petite touche de citron apporte de la fraîcheur et un goût acidulé qui équilibre le céleri.
- Pomme verte : Ajoute une douceur naturelle et contrebalance le goût terreux du céleri, parfait pour ceux qui débutent avec le jus.
- Concombre : Améliore l’hydratation et apporte une saveur subtile et rafraîchissante.
- Gingembre frais : Un petit morceau de gingembre ajoute une note épicée et réchauffante, idéale pour stimuler la digestion.
- Herbes fraîches : La menthe ou le persil apportent une touche aromatique et fraîche. Consultez ma liste des meilleures herbes pour le jus pour encore plus d’idées.
Conseil bonus : Combinez deux ou trois de ces ingrédients pour créer votre propre version personnalisée du Jus de Céleri, équilibrée et savoureuse.
Bienfaits potentiels du Jus de Céleri
Valeur nutritionnelle du céleri :
- Riche en sodium naturel et en antioxydants : contribue à l’équilibre électrolytique et protège les cellules contre le stress oxydatif.
- Haute teneur en eau et en fibres : favorise l’hydratation et soutient la digestion.
- Céleri et graines de céleri (Apium graveolens) : reconnus pour leurs propriétés médicinales depuis des siècles.
- Utilisation en médecine traditionnelle : le céleri a été employé pour aider à soulager diverses affections, notamment l’inflammation et les troubles digestifs.
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Conseil santé : Boire régulièrement du Jus de Céleri peut compléter une alimentation équilibrée et favoriser le bien-être général.
Preuves scientifiques et contenu nutritionnel du Jus de Céleri
Preuves scientifiques :
- Des études montrent que le céleri peut avoir des effets bénéfiques sur le cholestérol élevé, la maladie de Parkinson, l’infertilité et certains types de cancer.
- Bien que la recherche spécifique sur le Jus de Céleri soit limitée, le céleri est reconnu comme un aliment sain. (Voir ma recette associée : Smoothie Céleri-Concombre).
Contenu nutritionnel :
- Riche en vitamine C et vitamine K, ainsi qu’en antioxydants qui combattent les radicaux libres (figures dans ma liste de légumes verts).
- Propriétés anti-inflammatoires : le céleri et ses feuilles peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
Conseil santé : Intégrer le Jus de Céleri à votre routine peut compléter une alimentation équilibrée et contribuer à la santé globale.
Questions fréquentes sur le Jus de Céleri :
Peut-on préparer le Jus de Céleri avec un mixeur classique ?
Oui ! Coupez le céleri en morceaux d’environ 2,5 cm et ajoutez au moins 1/2 tasse d’eau.
Mixez pendant au moins une minute avant de filtrer le jus pour enlever la pulpe.
Voir ma liste des meilleurs mixeurs et extracteurs pour réussir votre jus.
Quelle quantité de jus obtient-on avec deux bouquets de céleri ?
Environ deux verres de Jus de Céleri par recette.
Faut-il ajouter d’autres ingrédients au jus pour le goût ?
Selon la méthode Medical Medium, il est préférable d’utiliser 100 % de céleri pour maximiser les bienfaits.
Pour un goût plus doux, vous pouvez ajouter le jus d’un citron vert ou essayer ma recette Jus de Céleri et pomme.
Combien de temps peut-on conserver le Jus de Céleri ?
Servez-le immédiatement pour profiter de tous les nutriments.
Vous pouvez conserver les restes dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Quels sont les conseils pour un céleri de qualité ?
Privilégiez le céleri biologique, car il est souvent traité avec des pesticides et figure dans la liste des « Dirty Dozen ».
Si vous n’avez pas de céleri, consultez ma liste de substituts frais au céleri.
Quelles variantes peut-on essayer ?
Ajouter du citron, de la pomme verte, du concombre, du gingembre ou des herbes fraîches (menthe, persil).
Combinez deux ou trois ingrédients pour créer votre propre version du Jus de Céleri, délicieuse et nutritive.
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Avertissement santé :
Les informations fournies dans cet article sont uniquement à titre informatif.
Elles ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé qualifié.
Consultez toujours votre médecin avant d’apporter des changements à votre alimentation ou routine de santé.
Les résultats peuvent varier selon les individus.
L’auteur n’assume aucune responsabilité pour tout effet indésirable lié à la consommation du Jus de Céleri.
